Tiramisu aux pêches et pistaches

Ingrédients

  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 90 g de sucre en poudre
  • 500 g de pêches
  • 2 sachets fraîcheur de Cigarettes Russes
  • cacao amer en poudre
  • 2 cuillères à soupe de pistaches mondées non salées
Tiramisu aux pêches et pistaches

Préparation : 15 minutes - Sans cuisson

Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes.

Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mascarpone et mélangez le tout au fouet.

Incorporez les blancs en neige.

Pelez les pêches, détaillez-les en cubes et récupérez le jus.

Concasser au couteau les pistaches et mélangez-les aux pêches.

Versez un peu de préparation au mascarpone au fond des verres.

Complétez avec 1 Cigarette Russe coupée en deux, légèrement trempée dans le jus des pêches.

Ajoutez quelques fruits.

Renouvelez l’opération en terminant par une couche de mascarpone.

Réservez au frais 3 heures.

Saupoudrez un peu de cacao avant de servir.

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