Spaghetti à la Provençale

Ingrédients

Pour 4, il faut :

  • 250 g de spaghetti
  • 50 g de beurre ou de margarine
  • 1 kg de tomates
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oigon haché
  • 1 petite boites d’anchois
  • bouquet garni
  • Sel, Poivre
Spaghetti à la Provençale

Préparation et cuisson : 30 min

  • 1. Faites cuire les spaghetti
  • 2. Coupez les tomates en morceaux. Faites-les revenir à feu vif, avec 50 g de beurre ou de margarine. Ajoutez-y : ail, oignon haché, bouquet garni, sel, poivre. Couvrez. Laissez cuire 15 min. Passez le tout à la moulinette. Ajoutez-y les anchois en petits morceaux
  • 3. Recouvrez les spaghetti égouttés avec la purée de tomates aux anchois

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