Pancake

Ingrédients

pour 4 personnes :

  • 250 g de farine
  • 3 œufs
  • 60 g de beurre
  • 25 cl de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 25 g de sucre
  • 1 pincée de sel
Pancake

Préparation : 5 minutes | Cuisson : 5 minutes

Mélangez dans un grand saladier la farine, le sel, le sucre et la levure.

Versez-y le lait, mélangez bien.

Incorporez les œufs et mélangez à nouveau.

Faites fondre le beurre au micro ondes à puissance faible, ou bien au bain-marie.

Versez-le sur la pâte à pancakes et fouettez vigoureusement pour obtenir une préparation homogène.

Beurrez une poêle antiadhésive et placez-la sur feu vif.

Lorsqu’elle est bien chaude, versez une petite louche de pâte à pancakes.

Laissez cuire, puis, à l’apparition de petites bulles à la surface du pancake, glissez une spatule sous le pancake, retournez-le et laissez cuire 1 à 2 minutes.

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