Mozzarella-Figues

Ingrédients

pour 4 personnes :

  • 2 boules de mozzarella
  • 8 figues violettes
  • 2 cuillères à soupe de pignons
  • 1 gousse d’ail
  • 2 brins de menthe
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • fleur de sel
  • poivre
Mozzarella Figues

Préparation : 15 minutes | Sans cuisson

Coupez la mozzarella en tranches fines, disposez-les dans un plat.

Mélangez l’ail pressé, le jus de citron et l’huile d’olive dans un bol, poivrez.

Versez sur les tranches de mozzarella en les retournant pour les enrober.

Faites dorer les pignons à sec dans une poêle.

Essuyez et coupez les figues en tranches.

Répartissez-les sur les assiettes en les alternant avec la mozzarella.

Arrosez de sauce.

Salez, poivrez.

Parsemez de pignons et de feuilles de menthe.

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