Gratin de chou-fleur à la sauce légère

Ingrédients

pour 4 personnes :

  • 1 chou-fleur
  • 100 g de gruyère râpé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 20 g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 50 cl de lait
  • sel
  • poivre
Gratin de chou-fleur à la sauce légère

Préparation : 15 minutes | Sans cuisson

Lavez le chou-fleur et séparez les fleurs en petits bouquets.

Faites-les cuire à la vapeur 15 minutes environ.

Pendant ce temps, préparez la sauce : faites fondre le beurre dans une casserole.

Ajoutez la farine et mélangez. Versez le lait froid petit à petit tout en mélangeant à l’aide d’un fouet.

Salez, poivrez et laissez cuire une dizaine de minutes à feu doux tout en mélangeant encore.

Mettez le chou-fleur dans un plat à gratin.

Nappez de sauce et parsemez de gruyère râpé.

Enfournez 30 minutes et servez lorsque le gruyère est bien gratiné.

Vous aimerez aussi :

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *