Gâteau de pommes de terre au romarin

Ingrédients

pour 4 personnes :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 cuillère à soupe de romarin haché
  • 2 échalotes ciselées
  • 50 g de beurre
  • sel
  • poivre du moulin
Gâteau de pommes de terre au romarin

Ingrédients

Préchauffez le four (210 °C).

Pelez les pommes de terre, puis égalisez-les avec un petit couteau afin de leur donner la forme d’un gros bouchon.

Coupez-les ensuite en rondelles régulières de 2 mm d’épaisseur.

Lavez-les et épongez-les soigneusement.

Faites chauffer 30 g de beurre dans une poêle antiadhésive.

Mettez-y à sauter les pommes de terre 5 minutes, salez et poivrez, parsemez-les avec l’échalote ciselée et le romarin haché.

Laissez tiédir.

Beurrez un moule rond antiadhésif et disposez-y les rondelles de pommes de terre en couches circulaires.

Puis tassez-les à l’aide d’une palette.

Glissez au four et laissez cuire 25 minutes.

Démoulez sur un grand plat chaud dès la sortie du four et servez de suite.

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