Farfalles aux courgettes

Ingrédients

pour 4 personnes :

  • 400 g de farfalles
  • 400 g de courgettes
  • 80 g de parmesan
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • poivre
Farfalles aux courgettes

Préparation : 15 minutes | Cuisson : 10 minutes

Rincez et essuyez les courgettes.

Retirez les extrémités et coupez-les en rondelles très fines, à l’aide d’une mandoline.

Faites cuire les farfalles dans de l’eau bouillante salée, selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

Égouttez et mélangez-les avec les rondelles de courgettes et l’huile d’olive.

Salez, poivrez et mélangez.

Ajoutez le parmesan découpé en copeaux à l’aide d’un couteau économe et servez aussitôt.

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