Chili con carne

Ingrédients

Pour 1 personne

  • 250 g de haché de bœuf
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 1 boîte de concentré de tomates
  • 1 tomate charnue
  • 1 petite boîte de grains de maïs aux poivrons
  • 1 boîte de haricots bruns
  • 1 petit piment
  • 1 cube de bouillon
  • 1 dl d’eau
  • 50 g de fromage grossièrement râpé (ex.: manchego ou cheddar)
  • poivre noir du moulin, sel
  • huile d’olive
chili con carne

Préparation : 20 min

1. Faites revenir les oignons et l’ail hachés dans l’huile d’olive puis ajoutez le haché. Émiettez bien le tout sans colorer. Ajoutez le cube de bouillon émietté et l’eau.

2. Incorporez le concentré de tomates et laissez mijoter pendant 5 minutes. Salez et poivrez et ajoutez le piment épépiné et haché puis la tomate pelée, épépinée et concassée, le maïs et les haricots rincés à l’eau.

3. Laissez mijoter encore 10 minutes à couvert. Saupoudrez de fromage râpé.

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