Allumettes au fromage et au jambon

Ingrédients

pour 4 personnes :

  • 2 grandes tranches de jambon cuit fumé
  • 80 g de fines tranches de gouda
  • 150 g de pâte feuilletée
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Allumettes au fromage et au jambon

Préparation : 15 minutes | Cuisson : 20 minutes

Découpez 8 rectangles de 3 x 8 cm dans les tranches de jambon et faites de même avec le fromage.

À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, sur un plan de travail fariné, étalez finement la pâte feuilletée. Découpez 16 rectangles de 5 x 10 cm.

Diluez le jaune d’œuf dans 3 cuillères à soupe d’eau et badigeonnez 8 rectangles de pâte à l’aide d’un pinceau.

Garnissez chaque rectangle d’une lamelle de jambon et de fromage.

Couvrez-les avec les 8 rectangles de pâte restants.

Pressez les bords pour les souder.

Préchauffez le four (210 °C).

Badigeonnez le dessus des allumettes de jaune d’œuf dilué, puis poudrez-les de graines de sésame et enfournez-les 20 minutes.

Servez-les chaudes et croustillantes avec des petites pousses d’épinards.

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